جاق گاز بسته به سیستم اشتعالی که در آن تعبیه شده است، میتواند از نوع پیلوتدار سنتی باشد یا از نوع الکتریکی پیشرفته. نوع پیلوتدار جریان ثابتی از گاز را فراهم میکند تا شعله را روشن نگه دارد و به این ترتیب بیشازحدِ نیاز انرژی مصرف میکند. صفحه این اجاق گازها شیشهای است، اما لبههای آنها استیل است. این اجاق گازها هم به دلیل ترکیب شیشه و فلز زیبایی خاصی به فضای آشپزخانه میبخشند و در عین حال از دوام و مقاومت خوبی برخوردار هستند. خروجی حرارت شعلهها در اجاق گازهای استاندارد به ازای هر ساعت از ۵۰۰۰ تا ۱۲,۵۰۰ BTU (معادل ۱,۴ کیلووات تا ۳,۶ کیلووات) متغیر است.